“酸菜魚是經典名菜,添加了大白菜、豆腐和西紅柿後,就更加健康美味了。
今天用的是酸菜魚的料包,裏面鹽和胡椒粉都有了。這酸菜魚的料包是300克的,只用了一半。”
1、主要材料圖。
2、主要材料圖。
3、將魚片加入碼味料(鹽、胡椒粉和紅薯澱粉)攪拌均勻。
4、在魚片中加入蛋清拌勻。
5、大白菜、豆腐和西紅柿切片,芫荽香蔥切末。
6、熱鍋放油。
7、放入酸菜翻炒。
8、放大白菜翻炒。
9、加水煮5分鐘。
10、把菜撈出。
11、把湯再次煮滾後,加入魚片。
12、魚片浸熟後撈出。
13、放入豆腐和西紅柿,煮3分鐘。
14、加入芫荽和香蔥炒勻,盛出。
魚片是浸熟的才滑嫩。