1、食材:燈椒(已去蒂去籽清洗切開)、香乾(已切開)、熟鹹鴨蛋(已挖出蛋黃和蛋白)。
2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的燈椒和香乾翻炒一下。
3、接着,加適量的清水。
4、翻炒翻炒至熟。
5、然後,合入已挖出蛋黃和蛋白翻炒一下。
6、最後,加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味炒勻即成。