1、烤麥麩用溫開水泡軟,改刀切成小塊
2、蔥薑蒜切好備用
3、炒鍋加適量油燒熱,下入蔥薑蒜和青紅椒翻炒一下
4、再倒入肉絲劃開,炒至變色
5、加入適量紅燒醬油炒均並調入少量白開水(大概三四湯勺)
6、最後倒入烤麥麩翻拌均勻,關火
7、調入適量鹽翻拌均勻即可出鍋
8、盛入盤中即可食用
肉絲要提前用烤肉醬,料酒,少量五香粉,澱粉拌均醃製一下。沒有烤肉醬可以不加~