1、豬肉切絲,用少許鹽和以前玉米澱粉醃製一下
2、豇豆洗淨切段
3、蔥蒜,辣椒照圖切
4、起鍋燒油放入肉絲炒到變白熟透,放入蔥蒜辣椒
5、炒出蒜香味放入豇豆,半小勺五香粉,一小勺鹽
6、放入半碗清水,蓋鍋蓋燜一會
7、豇豆變色,放入一勺生抽,一勺蠔油,適量糖
8、最後關火,放入蔥葉碎和味精
9、成品。
豇豆一定要炒熟。