“週末老公出差,我和老媽吃頓小火鍋,從手機APP上點了幾樣菜,一會兒工夫就送到了。以往老公和兒子在家時吃火鍋,怎麼着都要弄個“七碟八碗”滿滿一大桌子,但今天,就我們孃兒倆吃,這桌子上立馬兒就顯得有點兒“清淨”了。
家裏雖然有大火鍋,但人多的時候用着才痛快,所以我們孃兒倆就用了這個新買的小火鍋。別看小,但是加熱速度還挺快。隨着熱氣升騰,胃口打開了。”
1、2人食小火鍋和喜歡的火鍋食材準備好。
2、羊肉片退冰;沒有羊肉片的火鍋是沒有靈魂的,所以一定要來一盤噢。
3、大蝦解凍,沖洗乾淨;蝦富含蛋白質卻沒有脂肪,味道鮮美,肉質微甜有彈性,是很多女生和想減肥的人所愛。
4、什錦魚丸、肉丸、魚豆腐、香腸等退冰;五顏六色的天然色素肉丸香嫩有彈性,久煮而不糊;雖然小香腸的顏色過於粉嫩,但想想幾個月才吃一次,能忍受;魚豆腐和帶餡的魚丸是我的最愛,買幾個嚐嚐,以後自己照着做。
5、胡蘿蔔切厚片;胡蘿蔔幾乎頓頓離不開,其豐富的β胡蘿蔔素能轉換爲維生素A,對緩解眼部疲勞有好處,其味道香甜,顏色豔麗,也能增加食慾。
6、土豆切厚片,它富含澱粉可代替一部分主食;尤其煮到很糯的程度,與香辣蘸料混合,是菜是飯,每一口都噴香入味。
7、魔芋豆腐Q彈爽口,其熱量低,飽腹感很強,更能充當一部分主食。
8、青菜是必不可少的,茼蒿是首選,其鮮嫩多汁,還有股特殊的香氣,既開胃又消食。
9、火鍋底料我用了家樂濃湯寶的豬骨濃湯,一小塊足夠享受一頓美味火鍋了。
10、說話之間水燒開了,將一小盒家樂濃湯寶豬骨濃湯倒入水中。
11、隨着水溫不斷上升,豬骨濃湯融化在水中,噴香濃白的湯底有啦。
12、先把不易熟的土豆胡蘿蔔魚丸放一些,待水溫升高後,再把大蝦和羊肉片放幾筷子。
13、蝦熟了,來一隻。
14、羊肉熟了,夾一筷子。
15、想吃什麼就涮什麼,想吃哪個就夾哪個唄。
16、冬天最適合吃火鍋了,哪怕只有一個人或者兩個人,熱氣騰騰,暖胃暖身,屋裏的空氣都被滋潤了。
1.火鍋食材不限於所列的這些,我只是將自己的日常火鍋搭配和大家分享一下,一年四季均可按自己的口味來調整;
2.火鍋好吃,但要注意葷素搭配,不可貪圖一時之快而導致營養過剩,特別是晚上,更要增加蔬菜等素菜的攝入量,增加腸胃蠕動促消化。