1、鹿茸菇洗淨撕成條。
2、鍋燒開水,放鹿茸菇焯水。
3、煮開鍋3分鐘撈出。
4、過冷水撈出瀝乾水分備用。
5、梅花肉切條。
6、焯水。
7、斷生撈出過冷水瀝乾水分備用。
8、切紅椒和蔥姜。
9、放豬油。
10、放紅椒和蘑菇等翻炒。
11、放肉絲和食用油。
12、放生抽。
13、翻炒2分鐘左右即可。
14、成品。