“妞妞很愛吃的一個菜,有些耗油,但挺下飯。”
1、土豆削好切塊狀泡水備用
2、瘦肉切好放油,少許鹽,半勺生抽,少許生粉醃製。我買的是第二層精肉,這部位的瘦肉比較嫩
3、鍋裏放油,油熱放土豆煎炸
4、煎后土豆熟,焦黃就把土豆裝出,把多餘的油倒出
5、然後爆香蔥白
6、接着下瘦肉翻炒
7、這樣瘦肉快熟時下土豆,若鍋太乾可以下少許熱水沿鍋淋下
8、然後加油1勺生抽
9、1勺蠔油翻炒。
10、加入蔥段翻炒均勻,蔥斷生就好啦
11、試試吧,挺好吃的。