1、準備材料。肉絲提前用玉米澱粉醃製一會。
2、油鍋燒熱倒入玉米油,倒入肥肉炒幾下,在倒入肉絲,大蒜煸炒一分鐘。
3、倒入老黃瓜,煸炒幾下。
4、加入少許鹽。
5、煸炒均勻,約炒二分鐘出鍋。
6、盛入碗中,成品圖。