“一直在想,千頁豆腐是如何加工的,口感怎麼這麼好呢。全家人都愛吃千頁豆腐,經常買來換着花樣享用。這次,用千頁豆腐搭配洋蔥、胡蘿蔔、青椒,炒了這款幹鍋千頁豆腐,可能不是很正宗,但一家人吃的很盡興。適合自己的,就是最好的。”
1、將洋蔥、胡蘿蔔、青椒擇洗乾淨。
2、將千頁豆腐洗乾淨。
3、將洋蔥、青椒切成塊。胡蘿蔔切成片。
4、將千頁豆腐片薄。
5、五花肉洗乾淨切成片。
6、起油鍋,千頁豆腐入鍋過油後盛出。
7、起油鍋,五花肉入鍋煸炒後盛出。
8、用底油,胡蘿蔔入鍋過油。
9、洋蔥、青椒入鍋過油後盛出。
10、再起油鍋,蒜入鍋炒香後姜入鍋炒香。加豆瓣醬炒。
11、千頁豆腐、五花肉入鍋炒。
12、木耳入鍋炒,加鹽炒。
13、洋蔥、胡蘿蔔、青椒入鍋炒。
14、關火,加芝麻油。
15、炒均勻即可盛出享用。