1、食材:蘋果、中翅(已清洗)、冰糖。
2、將蘋果清洗清洗,去皮。
3、放在案板上切開去芯,再切成開。
4、放入醋水中。(防止變色)。
5、將已清洗的中翅放在案板上正反劃上幾刀。
6、起鍋倒油燒熱,下入中翅兩面煎至有些金黃。
7、接着,加適量的清水。
8、加適量的料酒。
9、加適量的醬油。
10、加適量的蠔油。
11、加適量的白醋。
12、加適量的鹽。
13、加入冰糖。
14、調味燒煮開。
15、然後,燒煮至湯汁差不多了。合入蘋果翻動一下燒煮2分鐘即成。