“今天分享一道我自己特別喜歡的菜,虎皮青椒,有了它每次多吃幾碗飯,食材簡單便宜,四季常見,趕緊約起來吧!”
1、青椒洗乾淨去籽切段,喜歡青椒籽的可以留着。
2、調碗汁,生抽兩勺加醋。
3、加老抽,白糖,三勺清水調勻。
4、材料合集,姜和蒜切沫,水澱粉準備好。
5、鍋內入油,下入青椒段小火煎。
6、煎至兩面呈虎皮狀,盛出待用。
7、鍋內留底油,放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。
8、放入煎好的青椒,倒入剛剛調好的碗汁。
9、炒均勻後倒入水澱粉。
10、炒至湯汁濃稠即可出鍋。
11、青椒配着湯汁兒拌飯真的特別贊,試試吧!
煎青椒記得小火煎到金黃,多蒸點米飯吧!