1、新鮮雪菜
2、豬肝
3、豬肝切好加鹽和澱粉拌勻
4、將菜摘好洗淨
5、油熱倒入醃好的豬肝炒到變色,裝入碟備用
6、繼續炒雪菜,放一點鹽,翻炒
7、將豬肝倒進鍋繼續翻炒。加雞精
8、起鍋裝盤
9、晚餐
豬肝,菜都要炒得嫩纔好吃,除了菜嫩以外,豬肝也要切對方向,然後大火快炒。這個菜小時候吃得多,是補血的。