1、蒜頭青紅椒切好備用
2、苦筍灼水備用
3、五花肉洗淨切薄片下鍋炒出油。再加入老抽上點色
4、五花肉炒出香味放入蒜頭,青紅椒,苦筍,再加入少許及調料燜炒五分鐘即可
5、出鍋裝盤
要是新鮮苦筍買回來要事先焯水然後浸泡一晚上再煮,這樣就不會很苦,如果是市場上焯水過的,買回來再灼下水清洗乾淨即可,也不會苦