“一款簡單美味的湯菜。雞肉軟爛,湯鮮味美。”
1、將雞收拾乾淨,燒去茸毛。
2、剁成大小均勻的塊,冷水下鍋,放薑片。燒開後,小火煮兩分鐘。
3、撈出沖洗乾淨。
4、再將雞肉放入砂鍋中,加滿開水。
5、燒開後撇去浮沫,放入花椒、八角、生薑,小火慢燉一個小時。
6、一個小時後,雞肉基本熟透。
7、放入胡蘿蔔。
8、放入玉米和鹽,再小火燉30分鐘。
9、盛入湯盆中。
10、成品。
1.雞要清洗乾淨,燒去茸毛,焯水去除異味。2.大火燒開,小火慢燉。一個小時後再放配料和鹽。3.燉至湯香肉爛。