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俗話說“春夏祛暑溼”,中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑溼的功效。雞骨草
性微寒味甘、淡,具清熱利溼、舒肝止痛的功效。
豬橫脷即豬胰,性味甘、平,功能補脾、潤燥、養肺、澤顏。豬橫脷與雞骨草
合而爲湯,更具清熱、利溼、舒肝、健脾的功效。此湯也是廣東民間有名的中藥食
療湯品,同時亦能輔助治療膀胱溼熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
湯煲好以後,喝湯,豬橫脷裝盤,蘸着用油煮過的醬油來吃,很不錯。
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1、準備材料,雞骨草洗淨,豬橫利,瘦肉洗淨切塊汆水,蜜棗薑片備用。
2、把所有材料放入鍋中加入8碗水,大火燒開改小火煲一個半小時。
3、一個半小時後放鹽調味即可。
4、清熱祛溼的靚湯可以飲了。
以上材料之所以加了瘦肉是希望湯更甜美點。如有家裏有赤小豆也可以加點進去煲,同樣是去溼利水的。