蔥爆豆腐怎麼做|蔥爆豆腐的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥爆豆腐的做法步驟

• 1、儘量選擇老豆腐煎制的過程中不容易散掉。

• 2、把豆腐改成小塊。

• 3、配料。

• 4、大蔥切斜段。取一個小碗加入小半碗清水，放入一勺生抽，一勺澱粉，一小勺白糖，一小勺醋，一小勺雞粉拌，少許鹽拌勻備用。

• 5、鍋中放入適量油，把豆腐放進去。

• 6、中火煎至兩面金黃盛出。

• 7、辣椒切好，姜，蒜，小米辣切末。

• 8、煎豆腐的油不夠可再加一些，燒至五六成熱放入姜蒜，小米椒炒出香味。

• 9、放入辣椒塊翻炒均勻。

• 10、放入大蔥段炒均勻。

• 11、放入豆腐塊翻炒均勻。

• 12、把調好的醬汁倒進去翻炒均勻即可出鍋。

• 13、十分下飯，豆腐塊非常香！