1、2元一斤的新鮮蠶豆剝的。
2、去外殼剝成蠶豆瓣。
3、白靈菇和黑木耳洗淨。
4、豬裏脊切絲。
5、倒入少許生抽和生粉拌勻(有時間就靜置一會)。
6、熱鍋涼油下肉絲,變色後盛出。
7、熱油倒入姜未白靈菇黑木耳炒下(豆瓣熟的快要後放)。
8、翻炒均勻(白靈菇最好對半切斷)。
9、給少許鹽翻炒。
10、點少許水燜下。
11、白靈菇熟後加入肉絲。
12、翻炒片刻在鍋裏均勻受熱。
13、出鍋裝盤。