“蟹棒滑蛋,一道非常簡單又快手的家常菜,噴香下飯,鮮美的蟹棒加上嫩滑的雞蛋,營養全面又好吃,出鍋前加上半湯匙的生抽,提鮮有食慾。簡單炒一炒,五分鐘就出鍋,非常適合上班族,下班回家五分鐘就能端上桌。”
1、準備食材。
2、雞蛋磕入碗中,加二克鹽和半湯匙溫水攪拌均勻備用。
3、蟹棒沖洗乾淨放案板上切成小段備用。
4、鍋加熱放入食用油滑鍋,放入蟹棒翻炒出香味,食用油可以稍微多一點,這樣炒雞蛋的時候纔會篷鬆,口感好。
5、放入半湯匙料酒翻炒去腥。
6、轉小火將蛋液倒入鍋中。
7、稍作凝固快速翻炒均勻,放入半湯匙生抽調味。
8、鍋中放入少許蔥花,這樣可以增加菜的香味。
9、翻炒均勻即可出鍋。
10、美味的蟹棒滑蛋就做好了。