1、韭苔洗淨切段。
2、白玉菇洗淨切段。
3、精肉切薄片。
4、新鮮蝦頭。
5、熱鍋冷油,油熱放蝦頭。
6、一邊炒一邊用鍋鏟把蝦油壓出來。
7、放肉片炒熟。
8、放白玉菇。
9、翻炒出白玉菇的湯汁。
10、放食鹽。
11、放韭苔大火炒至斷生即可。
12、成品。