紫雲英冬筍炒臘肉怎麼做|紫雲英冬筍炒臘肉的做法

“紫雲英，別名紅花草、草子。花語：幸福，只要你懂的珍惜，幸福隨手可得。
開春後紫雲英地上部分生長加速，美麗的紫花在春天裏盡情地綻放光彩，“草生田中，花開如茵，豔麗無比”。開花前的紫雲英還可以摘取嫩葉部分來做菜，搭配着冬筍、臘肉炒着吃，鮮上加鮮，確是春天的美味。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫雲英冬筍炒臘肉的做法步驟

• 1、花草清洗乾淨。

• 2、切成段。

• 3、冬筍焯水後切絲。

• 4、臘肉切成片。

• 5、鍋中放少許油，放入臘肉煸炒。

• 6、臘肉煸炒透明出油，放入蒜瓣炒香。

• 7、放入冬筍翻炒。

• 8、放入花草翻炒至軟，烹入料酒增香（臘肉是鹹的，酌情加鹽）。

• 9、春天的美味，鮮上加鮮。