1、食材:羅漢豆、肉絲、鹹菜(已清洗切碎)。
2、將羅漢豆剝殼,淘洗一下。
3、將剝好的羅漢豆下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入肉絲,加適量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、接着,合入焯好的羅漢豆和鹹菜翻炒翻炒。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻即成。