青椒炒草雞塊怎麼做|青椒炒草雞塊的做法

“雞肉，因其營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美而受到大家的喜愛。
青椒的果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞.
用青椒炒雞塊，既好吃又有營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒草雞塊的做法步驟

• 1、帶骨草雞腿與雞翅洗淨。

• 2、切塊，用鹽，糖，姜，料酒醃10分鐘入味。

• 3、鍋裏油熱，放下姜，雞塊煸炒。

• 4、炒至雞肉轉色，加料酒，一小碗清水，鮮抽，老抽，大火煮開，小火15分鐘。

• 5、青椒洗淨，去蒂去籽，切塊。

• 6、轉大火，讓鍋裏的汁收幹一些，放入青椒。

• 7、放些鹽，雞精，煸炒1--2分鐘即可。

小竅門

1.可以放些豆瓣醬炒雞塊，味道很濃郁。
2.青椒也可以放開水焯一下，再放入煸炒。
3.如果放些紅椒，顏色更靚。
4.喜歡吃辣的，可以用尖頭辣椒做這道菜也很好。