香甜鵝腋怎麼做|香甜鵝腋的做法

“今天老公買了幾個鵝腋（鵝翅膀）回來，看着那些鵝腋不知怎麼弄，以前會用冬菇燜鵝腋或豆豉、蒜蓉蒸。這些天氣本來胃口就不好，想到這，還是沒胃口，怎麼做呢？想到在美食天下看過那些美食家做的美食，看顏色就很想吃，但他們用的材料有很多我都沒有，總結一下，他們的顏色好看，應該是跟糖和醬油的關係，味道呢，按個人喜好就可以了，就着自家有的材料來做吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香甜鵝腋的做法步驟

• 1、鵝腋用水煮15分鐘，撈出用冷水沖洗。

• 2、溫炒鍋放油、姜、八角、香葉炒出香味，加1/3碗水、白糖轉中火煮溶，然後加入生抽、鹽拌勻。

• 3、將鵝腋倒入，翻炒粘上汁液，炒至汁差不多收幹，加入1碗水，蓋鍋蓋轉大火煮滾後轉小火燜30分鐘。

• 4、開蓋轉大火收汁（不要收太乾，留少許）。

• 5、剁件淋上餘汁，灑上蔥花。