“炎熱的夏日,讓人沒有食慾,看到油油的菜就提不起興趣來,今天來一道清淡的素菜,來解決一下夏天的食慾不振問題”
1、準備好材料,將韭菜切段。
2、將豆腐乾以斜刀切好待用。
3、將切好的豆腐乾放入燒開的水中,加少量的鹽,煮2分鐘,撈起瀝乾待用。
4、鍋中倒油,待7成熱時,倒入瀝乾水分的豆腐乾,翻炒至顏色金黃。
5、倒入切好的韭菜段,快速翻炒,加入半勺的鹽,再翻炒2分鐘,待韭菜變軟時,加味精起鍋。
6、豆腐乾帶着淡淡的韭菜味,是炎熱夏日的一道每位下飯菜。
PS:將豆腐乾放入燒開的鹽水中煮一下,能有效的去除豆腐乾本身的氣味。