1、芛幹先浸泡兩天,中間換幾次水。
2、五花肉清洗乾淨,切成塊加入料酒焯水。
3、焯好水的五花肉備用。
4、鍋裏先倒入適量油,倒入肉小火煸炒至金黃色,加入適量鹽。
5、把切好的芛幹倒入鍋中。
6、鍋中加入適量生抽,老抽,一小塊冰糖,加入適量水。
7、大火燒開,轉中火燜廿十分鐘左右。
8、待鍋內食材快收汁時,撒入適量雞精調味即可。
9、濃郁的芛乾燒肉色澤金黃,香味撲鼻,可以出鍋裝盤了。
10、成品圖。