粉條雞怎麼做|粉條雞的做法

“粉條雞是北方尤其是山東地區冬天經常做的一道家常燉菜。冷冷的冬天，燉上一鍋粉條雞，一家人圍在一起，暖暖的吃上一頓，那據對始終享受。
粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，非常適合和各種肉類燉在一起。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉條雞的做法步驟

• 1、笨雞斬塊洗淨備用。

• 2、粉條用溫水泡軟。

• 3、熱鍋下油，放入八角和桂皮小火煸香。

• 4、放入雞塊。

• 5、翻炒出香味。

• 6、再加入蔥段和薑片。

• 7、翻炒出香味。

• 8、再加醬油翻炒出香味。

• 9、再加入白砂糖和美極鮮，鹽，清水炒勻大火燒開。

• 10、蓋蓋轉小火燉1個小時。

• 11、再放入泡好的粉條炒勻。

• 12、蓋蓋再燉15分鐘關火盛盤即可。

小竅門

粉條含鋁多不易多吃。
沒有笨雞可用普通白條雞代替，並減少燉制時間。