“平時都沒什麼時間做飯,趁着十一長假,小試了一下,還不錯,清清淡淡、爽爽脆脆的,家裏人都喜歡。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海米油麥菜的做法步驟
1、油麥菜清洗乾淨,控控水分,切段備用
2、海米我是買回來一次性清洗,曬乾備用。所以這次就直接拿來用。
3、鍋裏倒少許油,等油熱後,放入海米,爆出香味,大約10來秒鐘。
4、放入油麥菜不停得翻炒,等菜都裹上油,均勻受熱後,開始放鹽,翻炒均勻。再放入雞精,翻炒均勻。整個過程有三四分鐘就可以了。不然菜大量出水,就沒有爽脆的感覺了。
5、開吃。
猛火、快炒,要的就是爽爽脆脆的清新感覺。