“現在的生蠔非常肥美,anna用了類似燒烤的手法來製作,拍出來照片不是很美貌,味道卻是一流的,還是忍不住和大家分享一下。”
1、生蠔反覆沖洗乾淨,瀝乾水分
2、錫紙疊成紙盒狀
3、先放上洗淨去根的金針菇,粉絲,再放上生蠔
4、生抽,蠔油,料酒,薑汁調勻成爲料汁
5、鍋內做少許油,爆香蒜末,加入一大匙豆瓣辣醬炒出香味
6、在生蠔上先澆上料汁,撒上豆瓣蒜末
7、把錫紙盒放入平底鍋,大火加熱至沸騰,出鍋時撒上香蔥即可。