1、主料準備好
2、芥藍用開水稍微燙一下,立刻撈出
3、葉子和莖分離,撕去莖的老皮
4、將莖切小段
5、胡蘿蔔切小片,用滾水焯一下
6、薑切片
7、鍋裏放油,燒熱後放入薑片慢慢煎
8、煎至薑片微黃,放入胡蘿蔔略炒一下
9、隨後放入芥藍,翻炒
10、放入一點白糖和鹽,翻炒一會,關火出鍋
芥藍用滾水稍微燙一下就可以了,不要燙太久,燙熟了。