1、剝皮的蠶豆,挑了腸線的蝦仁,煮過的拉豬耳朵
2、蠶豆泡鹽水
3、蘑菇切丁,果丹皮切絲,其餘都切丁
4、蔥姜爆香
5、再放切的丁
6、放蠶豆,蝦仁,臘豬耳朵
7、鹽、糖、生抽、料酒、澱粉汁備齊
8、燜好了收汁盛盤
9、擺果丹皮絲