桂林啤酒鴨怎麼做|桂林啤酒鴨的做法

“我老家是廣西桂林的，這是老家的味道，兒時看到父親也經常做這道菜，味美，香醇。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂林啤酒鴨的做法步驟

• 1、成品，啤酒的味道，濃厚香醇。

• 2、鴨子用開水煮片刻，洗乾淨備用。

• 3、生薑切片，啤酒準備好一罐，鴨子過濾好，洗乾淨備用。

• 4、將洗乾淨的鴨子和生薑倒入鍋中，煮至沒有水分，倒入啤酒，中火慢慢燜，大約35分鐘。

• 5、最後調入少許鹽，生抽，一滴老抽出鍋入盤。

• 6、成品圖。喜歡吃微辣的可以放點辣椒。

• 7、成品，味道不錯。

• 8、成品圖，之前的做了幾次，不過每次味道都不錯。

小竅門

在燜鴨子的時候，不要放油（因爲這隻鴨子很肥），不要放水，（因爲用的是啤酒燜）。