1、準備好食材,菌菇清洗乾淨,口蘑切厚片,平菇撕成小塊備用,蔥切段,豆腐事先焯一下水,去除豆腥味,這幾種食物準備就緒。
2、熱鍋冷油,放入蔥白爆香。
3、把菌菇倒入翻炒片刻,撒點鹽。
4、翻炒片刻後加入適量清水。
5、把豆腐切塊放入鍋中大火燒開。
6、大火燒開後轉中火燉廿分鐘。
7、待湯色變濃稠時灑上蔥花,加入適量雞精調味即可。
8、出鍋裝入容器中,成品圖。
9、成品圖。
這是一道非常鮮美的湯品,豆腐的嫩滑,菌菇的鮮美完美結合,好喝得停不下來了…