1、圖中材料備好。
2、南瓜切條狀,放少許鹽醃10分鐘,瀝出多餘的水分。
3、在瀝乾水分的南瓜上,撒上生粉。
4、鹹蛋取出蛋黃,加適量料酒,下鍋蒸熟。
5、蒸熟的鹹蛋搗碎,備用。
6、鍋內下油。
7、放入南瓜條。
8、煎至兩面金黃熟透。
9、鍋內下油,放入鹹蛋黃。
10、放入糖,炒至均勻,起泡。
11、放入煎好的南瓜炒均勻即可。
12、成品圖。
13、成品圖