“此菜毛豆嫩糯,香椿芽鮮香,超級下飯,且做起來簡便宜操作。”
1、毛豆剝殼取出備用。
2、香椿芽洗淨擠去水分。
3、把香椿芽切碎。
4、炒鍋油熱下毛豆米煸炒。
5、毛豆炒熟後下香椿碎一起翻炒。
6、炒出香味後稍加清水,根據情況調味炒勻。
7、裝盤即可享用。
因香椿芽是鹹的,最後調味時先嚐一下再定加多少鹽。