“簡潔版:黃芪、雞、大蒜、生薑、鹽即可。步驟也一樣。”
1、準備材料:烏雞、大蒜、生薑片、桂圓、紅棗、黃芪、黨蔘、當歸、枸杞。
2、將烏雞血水洗淨。
3、焯水。
4、用水衝淨浮沫。
5、將大蒜、生薑,黃芪、桂圓,黨蔘、當歸放入鍋底。
6、加水。
7、加入焯水後撇淨浮沫的烏雞肉。
8、大火燒開後加入紅棗,轉小火。
9、烏雞肉燉至軟爛,加入枸杞。
10、加入適量鹽調味,煮一分鐘後關火。
11、關火盛出。
12、完成。