“過年後市場小海鮮便宜了不少,我們普通人家可以吃得起了。。。本菜用的蝦,小販說叫白蝦,是天然蝦,35元一斤,春節期間要50元。蝦仁是白搭,可和很多東西一起炒。”
1、鮮蝦剝殼去蝦線,水澱粉打個薄芡。
2、所有食材洗淨
3、鍋裏放水,加鹽,滴幾滴油,燒開後西蘭花過一下水
4、起油鍋,將西蘭花百合蝦仁順序入鍋翻炒,加鹽調味即可
剝殼之後保留了部分蝦頭,所以顏色不大好看,味道還是很好的,呵呵還有就是,不用放味精