1、食材:鴨蛋、鹽水方腿、綠豆芽(已清洗)。
2、將鹽水方腿放在案板上切開。
3、將鴨蛋打散。
4、起鍋倒油燒熱,下入打散的鴨蛋翻炒成塊。
5、接着,合入綠豆芽和切好的鹽水方腿翻炒翻炒至綠豆芽斷生。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味炒勻即成。