“魚我喜歡吃,營養且脂肪少,適合我,呵呵。今天來個苦瓜燜馬鮫魚,味道相得益彰,配合的相當好。”
1、魚洗淨環切,用少量的鹽醃製下。
2、苦瓜切大塊,焯水。
3、撈出待用。
4、起油鍋,猛火將魚下鍋煎。
5、煎至兩面金黃。
6、下苦瓜,薑片、加水,加生抽、鹽燒開。
7、文火燜至苦瓜軟熟。
8、燜好後,加點雞精調味。