1、金針菇洗淨,培根切成兩段,用培根的一段長度包裹住金針菇,用牙籤固定好。同時備好湯汁:少許生抽,澱粉,水調勻。
2、平底鍋小火加熱放入黃油融化後,放入培根金針菇卷煎制。煎的時候用小火,煎至金黃色後翻面。等培根出油,金針菇出水之時可以蓋上鍋蓋利用蒸汽將金針菇蒸熟。
4、拔去牙籤,將海苔剪成長條圍繞培根卷一圈。裝盤即可。
培根本身有鹹味,生抽少許即可。