“不錯的下酒菜。”
1、主要原料。
2、皮皮蝦洗淨剪去蝦鬚,蝦腳。切段備用。
3、燒熱油放蔥薑蒜,花椒,乾紅椒熗鍋。
4、放郫縣豆瓣醬,蒜蓉辣醬炒香。
5、放料酒,生抽,白糖炒勻(各種調料有鹹味,不用放鹽)
6、放入皮皮蝦快速煸炒。
7、將皮皮蝦炒熟即可。
8、爆炒皮皮蝦。