“喜歡培根肉的煙燻味道,肥瘦相間,香而不膩,怎麼做都好吃。配上筍片,綠綠的清脆爽口,養眼開胃。”
1、青筍去皮洗淨切菱形
2、大蒜切碎
3、過水焯一下
4、撈出控淨水分
5、培根肉切塊
6、鍋內放少許油,爆香蒜末,加入培根肉點少許醋
7、加入筍片大火翻炒
8、加入鹽、胡椒粉調味
9、出鍋裝盤。
炒肉時點少許醋肉質更鮮嫩