“因爲疫情,市場關閉,葷菜一直吃冰箱存貨。今天翻出來長腿章魚,很芹菜炒一起吧。”
1、芹菜摘洗乾淨切段。
2、姜切絲,放芹菜上。
3、章魚腿洗淨。
4、切段,放盤子裏。
5、火燒水,水開放章魚腿焯水,不需要開鍋,變色即可。
6、過冷水備用。
7、熱鍋冷油。
8、油熱放食鹽。
9、放薑絲和芹菜翻炒。
10、芹菜微斷生放生抽。
11、放章魚腿。
12、翻炒均勻放雞精。
13、炒均勻即可。
14、裝盤。
15、成品。