“墨魚仔這樣子炒一下真的賊好吃哦,無敵下飯。墨魚仔量不夠,加了幾個魷魚仔,反正都是仔。”
1、食材處理:所有的輔料全部切切切。墨魚仔魷魚仔洗乾淨,多洗幾遍,然後切花刀,就是不要切斷,這樣做的目的是吃起來更脆爽。
2、墨魚仔魷魚仔焯水,水開了才下魷魚仔,1分鐘撈出衝冷水,清洗乾淨。
3、開始炒:燒油,將輔料倒下去炒一分鐘,炒香之後再下墨魚仔吵吵吵,吵完之後再調味。
4、開始調味:2勺耗油,1勺醬油,一點點鹽。炒一分鐘。加上半碗水。煮2分鐘全程大火收汁。
5、出鍋擺盤,我不信這一點夠你一個人吃哦。
墨魚仔清洗乾淨,不然味道太重。