“媽媽種的苦瓜今年豐收,總是清炒苦瓜吃膩了,要麼炒蠔油味的,也架不住天天整,今天改泡椒味的,苦瓜先醃過,一點兒都不苦,加上自家種的苦瓜肉厚,炒出來真好吃,不一樣的苦瓜味道”
1、苦瓜洗淨去籽去瓤切菱形塊
2、用鹽醃一下
3、紅泡椒切段
4、鍋內熱油,下泡椒翻炒
5、下苦瓜翻炒
6、蓋鍋蓋燜下,加味極鮮,起鍋