“白菜與百財諧音,家常的白菜裹上肉餡捲起蒸熟,就成爲一道葷素適宜的菜餚,簡單又好寓意”
1、肉餡材料
2、白菜洗淨,切去菜幫部分
3、肉末、蘑菇、胡蘿蔔末、蔥末,加鹽、料酒、生抽、蠔油、澱粉往同一個方向攪拌上勁
4、菜葉在沸水中燙30秒撈出
5、放上適量肉餡
6、把菜葉向上翻折蓋住肉餡
7、兩邊向裏折起
8、捲起
9、全部做好擺在盤中
10、沸水上鍋蒸8分鐘左右
11、水澱粉勾薄芡,澆在菜捲上