“金針菇爲真菌植物門真菌冬菇的子實體,營養豐富,清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩,黃褐色或淡黃色,幹部形似金針,故名金針菇。”
1、把根部剪掉,洗淨,瀝乾水分待用
2、牛排肉一片,切絲
3、金針菇用開水燙一下,瀝乾水分!牛肉放料酒、生抽、五香粉稍微醃一會,炒之前放點澱粉抓勻。
4、姜和洋蔥切碎準備熗鍋用。
5、油熱下姜和洋蔥,爆香!
6、放入豆瓣醬炒勻
7、放入牛肉,炒至變色。
8、再放入金針菇炒勻,放鹽和雞精,翻炒幾下就可以出鍋了。
9、出鍋啦!很香呢!