1、腐皮溫水泡3~5分鐘擠幹水分備用。
2、木耳溫水泡5分鐘備用。
3、瘦肉片放鹽玉米澱粉油醃製半個鍾,起一鍋準備燒開轉小火,放肉片,定型後再大火煮熟。
4、撈出備用。
5、熱油炒香蒜瓣木耳。
6、放腐皮加適量水燜一分鐘。
7、放煮熟的肉片,放醬油蠔油調味。
8、成品。