辣炒薯絲怎麼做|辣炒薯絲的做法

“我第一次吃這個菜式是在南京，那時候去旅遊，才吃了一口，爽爽脆脆的口感，令我完完全全愛上這個菜了。
回家之後一直都沒機會再吃，家裏最近買了三個大大的馬鈴薯，不知道該怎麼消滅掉，靈機一觸下，我想到了。我也是第一次做，沒想到做出來味道那麼好，吃完了還不過癮，多做了一盤...
雖然很好吃，不過任何食物都應該適可而止哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒薯絲的做法步驟

• 1、將馬鈴薯切成薄片，再切成粗細均勻的馬鈴薯絲。

• 2、將蒜頭切蓉，蔥切圈，姜切條和辣椒去籽切圈。（喜歡吃大辣的，辣椒可以不去籽；不喜歡吃辣的，也可以不放）

• 3、熱鍋，將蒜頭，姜和辣椒爆香。

• 4、倒入馬鈴薯絲番炒1分鐘。

• 5、加入生抽、鹽和糖，炒勻。

• 6、加入蔥段炒勻。

• 7、加入豆瓣醬炒勻，斷生即可上碟。

• 8、製成品。