“夏天老公經常會買苦瓜吃。其實以前他是不愛吃苦瓜的,聽我說了苦瓜具有降血壓、血脂、促進新陳代謝、清心明目、排毒養顏、抗癌等諸多功效。他慢慢吃着吃着就愛上苦瓜了。
雖說現在不是苦瓜的季節,看在他喜歡的份上,偶爾吃吃也是可以的。”
1、豬肉洗淨切片,用適量鹽、澱粉、生抽、香油抓勻,醃製片刻;
2、苦瓜洗淨,對半剖開,去掉苦瓜瓤、苦瓜籽,切成苦瓜片,漂水後備用;
3、胡蘿蔔洗淨,切成薄片備用;
4、炒鍋燒熱後,倒入適量油燒熱,轉小火,放入幹辣椒炒香;幹辣椒撈出不要;
5、轉大火,放入肉片翻炒至顏色發白;
6、放入苦瓜,大火翻炒;
7、放入胡蘿蔔片,繼續翻炒;
8、食材炒熟後,調入適量鹽;
9、調入適量雞精,翻炒均勻,起鍋。
1、蔬菜可以換成自己喜歡的,或者是應季蔬菜;
2、可根據個人口味調入雞精;