“偶是小灰兔,愛吃葉子菜,小白菜、蘿蔔菜、良麥菜都是我的最愛。
時值盛夏,清淡的葉子菜不僅能幫助我們提高食慾,而且能夠很好的防治便祕。今天做了一道米粉燴萵筍葉,味道不錯,願與愛吃葉子菜的筒子們分享。”
1、將萵筍葉冼淨。
2、用手將洗淨的萵筍葉擰斷(約8公分左右長一段,也可根據自己的喜好來定長短),同時稍微擰乾水份。
3、炒鍋放花生油,油熱後倒入萵筍葉,快速翻炒。
4、放入五香米粉,同時加一大湯匙高湯(沒有高湯可用清水代替)。
5、放適量鹽,炒勻出鍋。
1、要用手將萵筍葉擰斷,不要用刀切,這樣味道更鮮美。
2、偶沒有加雞精或味精,因爲,偶喜歡萵筍葉子的自然清香、美味。
3、這次用的五香米粉是自制的五香米粉(糯米和粳米各50%),口感比較糯。